发鱿鱼的做法

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素问�

最爱吃的年夜菜非什锦莫属。鱿鱼是其中不可或缺的一部分。问了妈妈发鱿鱼的步骤,存在这里,下次做的时候看看😄

用料

鱿鱼

2只

食用碱

10克

发鱿鱼的做法

鱿鱼加水泡一天

清理干净,在表面涂抹适量碱粉静置两小时

放入清水继续泡发一天

改刀片薄,放入凉水中,煮开即捞出。

自然冷却后放入凉水浸泡一天。期间换水数次。