鲈鱼要少吃，可能与其含有较多汞、嘌呤、胆固醇等因素有关，但由于其富含营养，虽然不建议长期大量食用鲈鱼，但不是完全不能吃。
1、含较多汞：由于水污染比较严重，鲈鱼体内可能会含有大量汞等重金属成分。如果大量食用此类鲈鱼，容易导致体内积累较多的汞，可能会影响身体健康，比如记忆力减退、失眠等，影响人体健康。
2、含较多嘌呤：鲈鱼中含有较多嘌呤物质，食用过多容易导致体内血尿酸水平升高，痛风患者以及高尿酸血症患者避免食用。
3、含较多胆固醇：鲈鱼体内的胆固醇含量比较高，经常吃或者大量吃容易导致机体无法及时消化、吸收这些胆固醇，就会容易在体内堆积，导致血液粘稠度升高，血液中胆固醇含量升高，还容易引起肥胖。
4、含较多化学物质：鲈鱼在养殖过程中会使用一些药物以及大量饲料等，其中含有较多化学物质，还可能存在一些药物残留，在鲈鱼体内累积，经常吃容易在人体内蓄积。
5、含寄生虫：鲈鱼体内可能存在一定的寄生虫，如果喜欢生食，或者不经过彻底加热，其中的寄生虫可能会进入人体内，引起头晕、头痛、恶心、呕吐等寄生虫感染的症状。
鲈鱼中含有大量的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸等营养成分，适量吃有一定的好处，但要注意控制摄入量及食用方法，以免对自身健康造成威胁。